Protresite kulturu u tikvicije u fazi skrininga soja i kulture (pilot test), uslovi kulture treba da budu što je moguće bliži uslovima fermentacije proizvodne kulture, opterećenje je veliko, dugotrajan, složen rad.Faktori koji utiču na visoku efikasnost protresanja kulture u tikvici su uglavnom temperatura kulture, amplituda mućkanja mućkalice, količina tikvice za mućkanje, pH medijuma za kulturu, viskozitet podloge, itd. Temperatura kulture: temperatura rasta micelija različitih jestivih gljiva je također različita, većina prikladne temperature rasta je između 22 ℃ i 30 ℃, ako je temperatura kulture preniska, rast micelija je spor;Kada je temperatura bila previsoka, pelete micelija su bile labave i rijetke, a vitalnost i kvalitet peleta micelija opada.

Učestalost mućkanja i visoko efikasno punjenje boca za protresanje: jestive gljive su aerobne gljive, tečne kulture, uglavnom apsorpcijom kiseonika rastvorenog u medijumu kulture.Na rastvoreni kiseonik u medijumu kulture uglavnom utiču viskoznost medijuma, količina tečnosti u posudi, učestalost oscilovanja i drugi faktori.Frekvencija mućkanja je velika, tikvica za tresenje je mala, koncentracija medijuma je do, rastvoreni kiseonik u medijumu je visok, a obrnuto je nizak.Uobičajena brzina rotacionog tresla je 180-220 o/min/min, povratna je 80-120 o/min/min, amplituda 6-7cm.

Ph medijuma za kulturu: PH medijuma za kulturu direktno utiče na apsorpciju hranljivih materija, aktivnost enzima i rast peleta micelija.Specifični pH se mora podesiti prije sterilizacije, većina jestivih gljiva ima pH 2,0-6,0.Kako bi se spriječila drastična promjena PH u mediju kulture, u podlogu se često dodaju kalcijum karbonat, fosfat i druge puferske supstance.

Srednja viskoznost: Srednja viskoznost direktno utiče na količinu kiseonika rastvorenog u njemu, a utiče i na formiranje micelijskih peleta.Rezultati su pokazali da se povećanjem viskoznosti podloge za kulturu smanjuje prečnik peleta micelija, povećava broj i povećava prinos.Stoga, u skladu sa zahtjevima tečnih sojeva na promjer peleta micelija, treba konfigurirati medij za kulturu određene viskoznosti.Ćelijska kultura je rigorozan posao, posebno kada je treba uzgajati uz pomoć mućkalice, kao što je visokoefikasna šejkera, treba je razmotriti sveobuhvatnije, kako bi se osigurao nesmetan napredak ćelijske kulture.